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Type 45

Farine fine et fluide pour pâtisserie et cuisine.
Spéciale pâtisserie.

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La farine de Froment Type 45 est la plus pure des farines de blé. On l’appelle farine blanche.

Elle a été totalement débarrée de son écorce (le son) ce qui permet de la consommer non bio.

On la réserve à la préparation des pâtisseries : crêpes, gâteaux, flan, etc… mais aussi pour les pâtes à tarte ou feuilletée.

C'est la farine la plus utilisée en cuisine.

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